北极鳕鱼好吃吗？
第一次知道还有北极鳕鱼这个东西，前几天去买三文鱼，被告知现在没有三文鱼了，只有北极鳕鱼，当时就懵了…… 然后问了价钱，觉得还可以接受才买的。回来以后做了罗宋汤（没放奶酪）和奶油蘑菇汤，感觉味道很不错呢~ 以前吃过的鳕鱼很稀松很清淡，这次做的罗宋汤里面放了番茄、胡萝卜、土豆、洋葱，吃起来有淡淡的咸味和鱼肉特有的鲜味，味道刚刚好；奶油蘑菇汤味道就更浓醇一些，入口即化，感觉很好玩。 后来上网查了一下，发现这还是俄罗斯的国菜之一！ 在俄文版当当上买过《俄罗斯国菜》，看着做得非常简单，不过还没开始做～
顺便说一下，我在超市里买的是冷冻的整块鱼肉，回到家用清水冲洗后，在表面涂了橄榄油，放在碗里盖上盖子，放在微波炉里加热5分钟后取出用刀剁成细丝。
其实看起来像鱼刺一样的东西实际上是鱼的脊椎骨，用擀面杖轻轻敲碎之后就能给汤汁提香增鲜啦～