猪油渣子怎么做好吃？
相信我！真的好吃到哭！ 以前熬猪油，总是把猪油渣直接扔掉，真是暴殄天物呀~其实猪油渣里含有大量的不饱和脂肪酸（对人体有益）、蛋白质和碳水化合物，以及钙、镁、锌等微量元素，此外还含有维生素B族和维生素E。这些营养都是容易被人体消化和吸收的～所以别浪费了哦！
那下面分享2个超好吃的做法给你！
1.蒜香猪尾 买回来的猪尾巴冲洗干净，放入锅内，加入水、白醋和姜片，大火煮开之后转小火煮1小时。 时间到后捞起猪尾巴沥干水分，然后切成小段。 准备好葱花、蒜末和辣椒碎备用。锅里倒入油烧热，爆香葱姜蒜和辣椒碎。
随后倒入猪尾巴煸炒一会儿，再调入生抽、老抽、糖、豆瓣酱和米酒继续炒至上色入味。最后撒点白芝麻和葱花就可以啦～香辣美味又下饭的蒜香猪尾就做好了～真好吃啊～
2.花生拌肉饼 新鲜的肉馅加入生粉、鸡蛋、生抽、老抽和盐搅拌均匀。接着把花生碾成小颗粒状，和调好的肉馅混合在一起。然后做成一个个肉饼生煎一下。 煎好后捞出备用。这时候把锅洗干净，重新开火，倒入油烧至七成热，把姜蒜末和小米椒倒进去爆出香味。
把刚才做好的花生米馅倒进锅内翻炒至熟，然后调入白糖、陈醋和酱油翻炒均匀即可～香喷喷的花生拌肉饼就做好啦～用来下酒或者当零食都特别赞呢！ 你也可以试试这个最简单实用的方法～ 用猪油炒菜的时候，在锅中加一点清水，能够防止猪油烧干冒烟，还不会有腥味呢！是不是很实用？快试试吧！