香干如何好吃？
我小时候，最幸福的事情就是下午放学，飞快回家，家里已经做好了香喷喷的饭菜，等着我们归来。 记忆里，最好吃的饭菜就是豆瓣酱烧茄子和豆腐乳炒辣椒。当然还有肉菜，比如红烧肉、糖醋排骨等等（毕竟孩子多吃肉）。 但是我最爱的还是这个豆腐乳炒辣椒。
食材很简单，就是剁碎的辣椒（不辣的哈）和豆腐乳。 先把豆腐乳放到碗里，用筷子或者勺子压碎。 然后锅中热油，把切好的辣椒放进去煸炒，炒到软了以后，放进刚刚压好的豆腐乳，快速翻炒几下就可以出锅了。 这道菜其实非常普通，但是我家做的时候喜欢放点酱油和糖，味道会更浓郁一些。
小时候不懂事，总是把酱香味儿的豆腐乳和甜的蜂蜜拌在一起吃……后来才知道这样是不对的！ 但即使这样，我还是超爱吃这道菜~
长大了自己也会做了，每次做都会放上两勺豆瓣酱和一大勺糖，炒出来的辣椒鲜亮红润，辣中带甜，特别下饭～ 一盘不够再来一盘～ 我觉得可能是我小时候太爱吃豆腐乳炒辣椒了，导致现在无论买多少豆腐乳回来，都不可能够自己做这道好吃的。
所以啊，如果有小孩子不爱吃饭或者挑食，可以给他试试我做这道菜的方法哦～保证爱吃饭！(・ω<)★