茼蒿炒什么最好吃？
我家吃的最多的就是，香菜炒鸡蛋、辣椒抄鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、大头菜（卷心菜）炒鸡蛋。 当然还有我最喜欢的胡萝卜丝炒鸡蛋。 除了这5种常见蔬菜以外，我还做过水萝卜干炒鸡蛋、菠菜鸡蛋、豆芽拌面筋、蒜薹炒牛肉等等。 关于“怎么吃”这个问题太宽泛了，我只好从自己做的比较多的几道菜来说明一下，到底什么是“好吃”！
1.【辣椒炒鸡蛋】 ——香辣过瘾超下饭 每次做这道美食，都被家人夸赞。不仅下饭，连汤都可以喝干净。 用青椒或者小米椒来搭配鸡蛋都很不错，如果喜欢特别辣的，可以用朝天椒和小米椒来炒。 我一般用二荆条和小米椒来炒，不太能吃辣的就选二荆条吧，那可是真的不辣啊~ 准备食材： 二荆条青椒4个、小米椒6个、鸡蛋3个。 第一步： 青辣椒和小米椒清洗干净后去蒂去籽备用。 第二步： 青辣椒切丝，小米椒切圈。 第三步： 把切好的辣椒放入大碗中，加入一勺食盐搅拌均匀，让辣椒充分入味。 第四步： 打散鸡蛋，加入少许食盐调味，搅拌匀均之后倒入锅中摊熟，摊熟的鸡蛋颜色呈深黄色。 第五步： 另起锅烧油，油热之后倒入辣椒中爆香，然后迅速倒入刚摊好的鸡蛋，大火翻炒至整个锅底都沾上辣椒的味道就可以出锅啦！ 这样炒出来的辣椒炒蛋咸香扑鼻、鲜嫩顺滑；微微的辛辣气息，让人胃口大增，饭量大增！
2.【西葫芦炒鸡蛋】——鲜香味美超级简单 西葫芦富含水分，肉质细腻，味道清香，非常适合夏天食用。 用西葫芦搭配鸡蛋来做家常小炒，非常简单易做，鲜美可口，非常受家人的喜欢。 准备食材： 西葫芦一根、鸡蛋三个。 第一步： 将西葫芦去掉头尾，用水冲洗干净。
第二步： 将西葫芦切片或者切成丝状。（如果西葫芦很嫩可以直接用刀剁碎）
第三步： 把切好的西葫芦放入锅中，加入适量食盐，生抽拌匀，腌制十分钟。让盐分渗透进西葫芦当中。
第四步： 打散鸡蛋，加入少许盐巴调均。
第五步： 热油起锅，倒入蛋液，小火煎熟，盛出待用。
第六步： 锅留底油，倒入葱花、姜丝爆香，然后立即倒入西葫芦，大火翻炒片刻。
第七步： 最后倒入之前炒好的鸡蛋，搅拌均匀，即可出锅享用。
这道菜的做法看似复杂，但实际上手非常简单。做好的菜品色泽淡雅，营养美味而且十分清淡爽口，适合大部分人的口味。