牛蛙爪子有功效吗？
市场上一些打着野味招牌的饭店内，经常可以看到“牛蛙爪”等菜品。据称它是从牛或羊的膝关节内提取出来的，有治疗关节炎等疾病的功效。事实上这是真菌感染所致的牛蛙瘤。
肿瘤是指机体在各种致瘤因素作用下形成的异常增生，是生长失去控制的细胞所形成的肿块。有些肿瘤只生长在原发部位，没有能力向其他部位“转移”，如肉芽肿、息肉和囊肿，严格地说不能称为肿瘤。
牛蛙瘤就是一种肉芽肿，是牛蛙感染真菌后的局部反应，主要发生于蛙类的后肢、胸腹部及头颈部，常为多发性。由于该病初期很难与其他疾病相区别，因此不容易被发现。此外，许多蛙类在感染发病后仍能进食和活动，且生长速度一般较健康蛙缓慢，因此可能被人误认为是某些部位的软骨组织。