鸡炖鳖有什么功效？
中医理论认为，鸡肉有温中益气、补精添髓、强筋骨、活血脉、调五脏、御风寒等作用；鳖有滋阴潜阳、清热除痹、养血补肾、强身乌发等作用。这2种食物合煲，适于一般人群食疗进补。
鸡炖鳖是一种营养价值非常高的药膳，具有扶正固本、滋养强身、美容驻颜的作用；特别适宜于气血虚弱、食少疲乏、腰膝酸痛、神经衰弱、贫血、脱发、肝肾虚损者以及男女青年作为食疗进补。
由于甲鱼肉味甘、性平、有小毒，故《本草经疏》、《本草经集注》等古医籍中提出，甲鱼“忌同荆芥食”。中医学理论认为，荆芥性味辛、微温，有祛风解表、透疹消疮、止血止痉之功，内服用于感冒头痛、麻疹、疮疽、吐衄等。
这里所指的荆芥，应是荆芥作药用时，包括其茎、叶和花在内的全草，荆芥作蔬菜用时，则专指其嫩茎、叶。所以，荆芥作蔬菜食用时是不能与甲鱼同食的，用甲鱼作食疗进补时更应注意。
另外，由于甲鱼能清热，慢性肾炎、脾胃虚寒、肾阳不足、阳痿早泄、夜尿频多者，不宜单独服用甲鱼。鸡肉甘温，所以患有外感热病、内火偏旺者、口苦咽干和便秘者，应少食鸡炖鳖。