青椒包肉怎么做好吃？
用料 土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋清1个、面粉2汤匙、玉米淀粉3茶匙、白糖3汤匙、盐5茶匙、胡椒粉4茶匙、鸡精1茶匙、葱姜蒜适量、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、水淀粉少许、香油1/3茶匙、辣椒油1.5茶匙、料酒1茶匙 做法 1.准备原料，把土豆去皮清洗干净，然后切成薄片用清水冲洗干净。
2.将胡萝卜清洗干净，然后削皮，用模具切成菱形或者三角形。
3.处理调料，取一个空碗加入两勺白糖、五勺盐、四勺胡椒粉、一勺鸡精，冲入开水搅拌均匀化开。（不用放味精了）
4.把切好的葱丝姜丝放在碗中，再加一勺盐，倒上热水泡出香味。
5.把淀粉和面粉混合均匀，打一个鸡蛋清进去搅成面糊。
6.把切好的土豆片放进去，翻拌均匀让每片土豆都裹上面糊。
7.锅里热油，三成熟的时候把裹好面糊的土豆放入锅中炸制，中小火慢慢炸至成熟并呈金黄色，捞出控油备用。
8.锅中留底油，三成热时放入葱蒜煸香，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后把调好的料汁倒入锅中烧开。
9.加水淀粉勾芡，把炸好的薯片放在锅中拌匀，使每片薯片都能入味。出锅前可淋一点香油增香。
10.最后趁热食用味道最好了！可以配着大蒜一起食用，更香哦～ 注：蔬菜也可以按自己的喜好来更换。喜欢辣的可以放点小米椒。豆瓣酱本身就很咸了所以不需要再放盐了。