排骨汤怎么样做好吃？
好喝的排骨汤做法，教你做四神汤！健脾祛湿还养颜，夏天很适合喝 很多人都很喜欢喝排骨汤，但是很多人做的排骨汤都没有那个味道，不鲜美，其实是因为没有处理好食材和配料。今天分享一下我很爱喝的排骨汤的做法，按照这个配方做出来的排骨汤，鲜香醇厚，好喝无比。 这个排骨汤的配料是四神。可能很多人会不知道四神是什么。四神就是茯苓、山药、莲子、薏苡仁这4种食材。
【准备材料】排骨500g、山药200g、茯苓200g、莲子和薏米各100g、生姜3片。（我买的莲子是有芯的，所以要多加一勺盐）
【制作方法】 步骤①：首先把排骨清洗干净，砍成小块，放到锅中，加水煮开，撇去浮沫 步骤②：放入姜片和所有的配料（除生姜外），炖两个小时左右，加入食盐调味就可以了。 我们平时在做排骨汤的时候，都会放生姜和葱，其实这是不对的，因为葱花和生姜都是有刺激性气味的食材，他们都会掩盖住排骨本身的香味。所以在炖排骨的时候，最好不要放香葱和生姜。
除了四神汤以外，我还很喜欢喝山药排骨汤，山药被称为“小人参”，富含蛋白质和各种维生素，具有健脾养胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。
做山药排骨汤也是非常简单，先把排骨斩成小块，冷水下锅焯水，然后捞出清洗干净，放入锅中，加入清水、山药、香菇、胡萝卜块以及葱姜蒜等佐料，大火烧开，再转中小火慢慢炖煮，等到排骨软烂之后，就可以加盐调味了。如果喜欢喝排骨汤的小伙伴，可以试试我这个做法哦~