白菜的什么最好吃？
1、白菜梗 白菜梗一般是很多人不吃或者很少吃的，因为觉得比较老，有点硬！但其实白菜梗比白菜叶要好吃多了~ 把外面老一点的白菜帮摘掉，剩下的叶子用手撕成小块，白菜梗用刀背轻轻拍一下，切成小段，如果比较老的话可以用刀稍加刮削。然后撒入适量的食盐用手抓匀，腌渍20分钟左右。 20分钟后挤干水份装入容器中，往里面撒入适量白糖、生抽，再浇上热油激发香味就可以吃了。味道好极了！
2、白菜豆腐煲 【材料】：豆腐250g、白菜300g、海鲜酱适量、花生酱适量、白砂糖适量、老抽少许、生抽少许 【做法】：豆腐切成块，姜切片，葱切段； 热锅放油，放入姜片和葱段爆香，然后加入豆腐块煎至两面金黄； 加入足量清水，没过豆腐，接着放入白沙糖、生抽、老抽、花生酱、海鲜酱，大火烧开之后转小火慢慢炖至入味； 接着放进切好的白菜帮子，盖上盖子焖煮大约8分钟，关火让汤汁沉淀一下，最后用筷子把豆腐和白菜挑出来摆盘即可。