什么刷锅好吃？
首先排除铁锅，铁容易生锈，有锈味的铁味不好闻也不健康。 然后排掉不锈钢锅、高压锅和电饭煲等。 不锈钢本身的味道倒是没有的，但是使用后的清洗问题比较大，不锈钢材质比较耐磨，但是比较薄的一层涂层也有可能会磨损，一旦生锈，就不太容易清洗干净了。这些锅一般都是一体成型或者带有涂层，清洗不当有可能会伤害人体。 那么最后剩下的一般都是砂锅、陶瓷锅（含珐琅锅）、铸铁锅和无油烟锅。
无油烟锅基本上没有味道，一般也不会粘锅，但是价格很高，性价比不高；而铸铁锅因为有锅底的金属光泽，有些人会比较喜欢这个颜色…… 但是我个人是不推荐的。因为每次烧完饭清理起来很麻烦，锅底有一层厚厚的焦痂，很难清洗，而且用多了会对肠胃功能产生影响。
那剩下的一般就是砂锅、陶瓷锅（含珐琅锅)了。 这两类锅的特点都是表面粗糙，容易吸附气味（特别是炒菜的时候油烟很大），缺点就是不容易清洁，需要清洗得彻底。 不过，如果是用电陶炉或电窑炉之类的加热工具来煮食，会好很多——高温可以使气体充分燃烧，减少油烟，并且温度较高也能让食材更加松软，更容易被消化酶分解。 但无论用什么锅，最好的方法还是要保持锅内干燥，少油少盐，这样饭菜的口感才最好。