火腿肉炒什么菜好吃？
火腿，是我们日常生活中非常常见的食材之一。无论是配米饭、面条亦或是粥，吃起来都特别香。 前几天做了一道【青椒火腿肉丝】，味道还不错，分享一道简单又美味的下饭小菜。
1、准备材料：尖椒2个、火腿2根、小葱2棵；
2、小葱切碎，青红椒去籽洗净切丝，火腿切成丝备用；
3、锅中倒入适量清水大火烧开，放入葱花、生抽、老抽、香醋、白糖调匀制成料汁；
4、热锅凉油，油热后放入切好的香肠，小火煸炒出油脂；
5）接着放入切好的青红辣椒丝，翻炒片刻；
6）最后淋入调好的料汁，快速翻炒均匀就可以啦！
这样做出来的辣椒丝酸辣可口，搭配着软糯的火腿一起吃，越吃越香哦～
【小贴士】
1. 青椒和红辣椒中均含有维生素C，烹煮过程中很容易被破坏，所以最好控制加热时间，保持青椒和红辣椒本身的色泽。
2. 因为火腿中有丰富的淀粉，所以下锅前用清水浸泡一会，可以让操作更简单些~