福州哪里的鱼丸好吃？
以前有个美食博主说过，吃地道风味的美食是需要碰运气的。 在福州，想要吃到正宗的福州鱼丸其实也挺难的，因为现在会做传统手工鱼丸的店家已经越来越少了，大部分做的都是改良版的鱼丸。 要说哪里能买到最好吃的鱼丸？答案是：西湖边、达明路上、台江、仓山等地的小摊上。 为什么说这些路边摊最正宗呢？ 这是因为以前的鱼丸主要还是走街串巷的卖，像达明路就是以前福州比较有名的夜市（现在已经改造了）。
还有西湖边上有很多租船的，他们都会帮你煮好一碗鱼丸，味道不错，很鲜。当然，你也可以自己买鱼丸、虾丸、海蜇等配料回来加醋和辣椒酱拌着吃。
当然，如果你有时间可以在旧书摊上淘一本老福州的食谱，里面肯定有教你怎么做鱼丸。
我之前写过一篇如何制作鱼丸的文章，如果你感兴趣可以找找。