怎么顿鸡汤好吃？
“土鸡”就是散养的，吃五谷杂粮的土鸡。这种土鸡价格比笼养的贵不少呢！ 炖汤是土鸡最直接的吃法了，也是最好吃的做法之一。下面介绍一下炖鸡汤的做法吧！ 用料：土鸡半只（或者一只）、玉米2根、胡萝卜1根、生姜4—5片。 做法：把土鸡清洗干净后砍成块状；玉米洗净剁成段，胡萝卜去皮后切成块状。 把所有食材放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开后再煮3分钟，让鸡肉初步入味。接着盖上盖子，转文火煲上一个半小时，最后加盐和生油调味，撒上葱花上桌。 这道汤品具有健脾开胃，益气补血的功效，适合体弱多病的人群食用。 但是需要注意的时，炖鸡汤不要过早放盐，这样会使蛋白质变性，难以炖熟煮透。在出锅前半小时左右，加入适量食盐即可。
除了用炖锅来炖鸡汤外，还可以用电压力锅来做这道菜。把切好的土鸡块放进电压力锅中，加入水、姜丝和米酒，焖一个小时，关火让气压泄掉后，调入食盐和生抽即可。这样做出来的鸡汤清淡爽滑又美味。 如果在做鸡汤的时候，放入几粒红枣和枸杞，更有利于补益身体。但是切记不可放多，免得影响味道。