籽麻酱怎么做好吃？
我是在一本老书里看到用芝麻酱和花生酱做蘸料的方法，觉得特别好玩就记住了，打算有机会试试。这两天终于有时间，就把它们做成了两道小吃。 准备材料：芝麻酱、花生酱（或核桃酱）、醋、酱油、豆瓣酱、辣椒油、香菜、葱花 大碗两三个用来装各种酱料，调拌时用的勺子要固定好，免得搅拌时候到处乱窜。
1、首先把两种酱调成一碗，我用的是家里现成的芝麻酱和花生酱，比例大概是2比1吧。加少许盐、味精、生抽、香醋、花椒粉（可不用）、鸡精调匀后放到一旁备用。 这里讲一下，有的酱比较稀，像花生酱就是很黏稠的，需要多兑点凉开水或者温开水稀释一下。
2、然后准备调料。最简单的就是直接买现成剁辣椒或者豆瓣酱来调味了。如果没有这些调料，自己手工做也很方便。取适量剁辣椒浇到酱料中，或者舀两勺豆瓣酱，加少许糖提鲜，调成适口即可。 再切点儿香菜和葱花放进去，调拌均匀。 调好的酱可以用勺子舀着吃，也可以淋在刚刚蒸熟的面疙瘩上拌匀了吃。 我俩都喜欢吃辣，所以这个酱汁算是偏重的了。如果不喜欢吃辣的可以少放点辣椒，喜欢清淡的就少放点盐和生抽。
小提示： 这个调法是我根据自己喜欢的味道调的。其实可以根据自己的喜好更换食材。比如喜欢粗粮的可以在里面加点燕麦片或者玉米面；如果喜欢新鲜蔬菜的味道，可以在里面加胡萝卜碎、芹菜碎什么的。反正就是随意换！ 我还打算试下这个调法做芋圆，夏天快到了，可以做个清凉透气的糖水解解暑气。