熟食肚怎么做好吃？
凉拌猪肚
1、准备好所有的食材，将猪肚冲洗干净，放入锅内，加入适量的凉水 2、然后开火，水煮开以后，继续煮5分钟左右，把煮好的猪肚捞起来，用清水冲洗一遍 3、切成小条状，加入盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉拌匀，腌制20分钟 4、在腌渍猪肚的时候把香菜清洗干净，去掉根部，切成一段段的，备用 5、把切好的香菜放在盘子底部，然后把腌制入味的猪肚铺在上面 6、锅中烧油，油温7成热时，把辣椒丝和花椒放进去，爆香，关火，趁热浇在猪肚上就行了 葱油拌肚丝
1、先把猪肚外面的皮给剥下来，清洗干净，放入锅中，加水和香葱一同煮；
2、水开后撇去浮沫，加入适量黄酒、盐、八角，炖一个小时左右；
3、炖好后捞出猪肚放凉，切成手指粗的丝儿；
4、把葱白切成细丝，和煮熟的鸡蛋一起放在盘中。 （没有葱白，可以把切丝的香葱和洗净的生姜一起放锅里，加少许料酒，打散）
5、炒锅里烧热油，倒入准备好的料汁里，把葱丝和鸡蛋一起搅拌均匀入味。
6、最后把调好味的肚丝摆在盘子里，把酱汁淋在表面就可以了。 小贴士： 1、处理猪肚的时候，可以用生粉的蘸水清洗里面，这样能很好的去除腥味。如果洗完后还是有些腥味，可以在开水里稍微焯一下。
2、用高压锅炖的时候，水里要适量多一些，中途不能开盖，否则会很难吃！