玉米肉汤怎么做好吃？
- 准备食材和工具。
食材有：新鲜玉米两根，排骨500g，山药一根，胡萝卜一个，大葱一段，姜三片。 工具：炖锅、蒸锅。
步骤如下：
1. 所有食材洗净，排骨用开水焯烫一下，去除血水和腥味。（排骨可以飞水的时候加两块橘皮，可以去腥增香）
2. 把除玉米以外的所有材料放在炖锅里，加适量热水，大火煮开，小火慢煲一小时；
3. 加入玉米，继续小火煲两个小时；
4. 加入切好的山药和胡萝卜，小火再煲一个小时；
5. 加入适量食盐调味即可。 小贴士： 很多人不喜欢喝煲的很烂的汤，觉得没有口感。其实，只要掌握两个要点就可以喝到味道鲜美的清汤了。那就是：
1) 肉类充分煮透，可以让其中含氮化合物（如氨基酸）分解产生鲜味物质；
2) 煲汤不要过饱，8分饱左右最好，可以让人一直保持胃口，又不至于食物过于积聚在肠胃中难以消化。