擀面怎么煮好吃？
2. 水开以后放点凉水进去，再开就可以下面条了（这样面的口感会很筋道）； 3. 面快熟的时候，打两个鸡蛋到碗里，搅匀，倒到面上，用筷子轻轻搅拌一下，让每根面条上都沾上蛋液；
4. 煮熟后的面条过一遍凉水，捞起来放入事先备好的辣椒油、蒜汁，醋和酱油，拌一下就可以了！ 这样做出来的手擀面，味道一绝，你试试看！ 其实，要想把面煮得香喷喷的，有诀窍的~
1.在和面的时候，可以适当加点盐，增加面的韧性。或者做完后，上面抹上油，盖上盖子，防止发干； 2.擀面时，如果面很粘，可以手上蘸点凉水；擀得时候边缘薄一些，中间厚一些，这样比较容易入味；
3. 煮面时，水里可以加一小撮碱，这样可以缩短煮的时间，并且会更入味； 4. 可以在碗里先打几个鸡蛋，调匀，等面煮好后，连汤带水一起倒进去，这样每一根面条都沾满了鸡蛋液。
吃剩的面条，下次再吃的时候，用微波炉转几分钟，就可以重新炒着吃啦～简单又方便！