鲅鱼沙丁鱼哪个好吃？
这个要分情况，如果是冷冻的沙丁或者鲅鱼，当然是沙丁鱼更好吃一点；如果是新鲜捕捞上来的鲅鱼和沙丁鱼，那就是鲅鱼更好吃的了。为什么呢？接下来就一起看看吧！ 先说冷冻的沙丁和鲅鱼。其实这两种鱼属于近亲，都属于海洋细眼鲱形目鱼，长得也很相似，不过还是能区分它们的。从体型上看，沙丁鱼身体细长一些，而鲅鱼则身材短粗。而且沙丁鱼的嘴巴是半张着的，有点像河里的鱼；而鲅鱼的嘴则是闭着的。另外，把两者放在水里，沙丁鱼会游得很快，而鲅鱼则会缓慢地游动。
如果是刚刚捕捞上来，还活蹦乱跳的沙丁鱼和鲅鱼，那么肯定是鲅鱼味道更好。这是因为在冰鲜状态下，鲅鱼富含的营养物质能够保持，而不容易被消耗掉。所以这个时候的鲅鱼鱼肉鲜嫩，味道鲜美。但如果说把刚刚捕上的沙丁鱼和鲅鱼放进锅中清蒸，那肯定沙丁鱼味道更好。这是因为虽然鲅鱼富含营养，但是由于刚刚捕捞上来，它的体内需要保留一些能量用来抵御外界不良环境，因此肝脏等器官中积累了一些脂肪，而这一般会影响肉质的口感。
说了这么多，相信大家对于冻的沙丁鱼和鲅鱼哪个更好的问题都有了一定的答案。当然，如果大家在生活中有遇到其他关于海鲜的问题的话，也可以关注小编并在评论区提出来哦~