水煮蛹怎么做好吃？
1.取新鲜蚕蛹，清洗干净； （新鲜的蚕蛹颜色呈淡黄色或白色，如果颜色暗黑或有血丝，说明不新鲜，不能食用）
2.锅里加水、少许盐煮沸后把处理好的蚕蛹放进去煮熟，注意不要煮得太熟，以里外熟透但有点硬为佳；
3.捞出晾干水分备用。
4.热油锅，倒入切好的葱姜蒜沫爆香。
5.加入2勺剁辣椒、1勺生抽和适量盐、鸡精翻炒出香味。
6.倒入备用的蚕蛹翻炒均匀即可出锅。 这样做出来的蚕蛹香辣脆嫩，一口一个，好吃到爆炸！
小贴士
1、买回来的干蚕蛹要先用清水浸泡软后再清洗，这样比较容易洗掉表面的杂质。
2、喜欢吃辣的可以加大剁辣椒的剂量。
3、这道菜不需要放太多的调料，重在保持食材本身的香味。