士豆怎么炒好吃？
2019.7.3 我来更新一下，今天去超市准备买点土豆回来做这个菜，然后意外发现了这个！！！我立马决定要做它啦~ 买好材料后先开始制作，把肉切小块（因为我用的是五花肉比较肥）然后把生抽啊料酒啊这些放在里面腌制起来，时间大概十五分钟左右吧～之后就是把胡萝卜土豆切丁备用咯~接下来就是炒肉肉了，因为肥肉比较容易出油嘛所以放一点油进去锅里就好啦~等锅热了把瘦肉放进去炒到变色加点盐调味哦~接着再把切好的胡萝卜和土豆一起倒进来炒一炒就可以加热水进去炖啦～我一般喜欢加多点水这样子汤可以浓稠点嘻嘻嘻 最后就是出锅前撒点葱花就可以了呢
其实土豆烧肉这道菜很简单的，味道嘛就看你自己怎么调咯哈哈哈 对了还有哦，我是用普通灶的，不知道你用煤气还是电磁炉，你可以自己调整下，比如我用的是普通灶的话一般就放五勺左右的水下去吧……
----以下是原答案---- 这道菜的秘诀就在于你怎样去处理你的猪肉上，一定要选肥瘦相间的五花肉，这样才会更香哟嘿嘿嘿… 首先将准备好的土豆去皮洗净切成小块状备用；再准备好生姜、大蒜以及干辣椒切成小片备用；五花肉洗净后也切成小块备用；最后把青椒切成小圈备用，喜欢吃洋葱或者香菜的朋友也可以准备些哦！好了准备工作都做好下面我们就正式开始烹饪这道菜啰~~
1．锅内倒入适量花生油烧热至七成热时加入切好的五花肉进去爆香炒至出油脂，然后将多余的油脂盛出来不要，再加入适量的冰糖进去继续翻炒至上色均匀即可盛出待用；
2．另起锅加入适量花生油烧热，加入准备好的姜片、蒜片及干辣椒粒下锅煸炒出香味，再将切好的土豆块放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的酱油及少许清水煮至土豆熟透并且上色均匀，然后再把之前煎好的五花肉回锅一同炒匀，再盖上锅盖焖煮约5分钟，待汤汁渐收至差不多的时候开大火将锅中多余的水分逼出来，撒上葱段即可出锅装盘享用啦 ~ 是不是很简单呀，喜欢的朋友不妨在家里试试哦！