藕合怎么制作好吃？
我们要准备食材，做两道不同口味的藕盒，需要两根粗一点的藕，肉馅少许（最好是肥瘦相间的），葱、姜适量，鸡蛋一个，面粉和淀粉适量 1.把葱姜剁碎，放在肉馅中，加入食盐等调味品，打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；
2.把两个藕刮去外皮，切成厚薄均匀的藕片，尽量保持完整（如果切的藕片太多，可以泡在清水里防止氧化变色），把拌好的肉馅塞到藕洞里，表面抹平；
3.将藕夹轻轻拍上面粉，下油锅炸熟待用；
4.另起锅，锅里放油，下葱姜末爆香后，放入豆瓣酱炒香，加水、生抽、老抽、白糖，调成汁待用； 5.取一个小碗，放少许淀粉、面粉和水调成糊状，倒入炒锅中，用勺子推动成流状的糊状，放入藕丁，小火煎至两面金黄即可。 这道香酥脆口的藕盒就做好了，颜色金灿灿的，看着就特别有食欲。
第二道藕盒——糖醋藕盒。主要材料是藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠，调料主要是酱油、醋、白糖、胡椒粉、味精、葱姜丝。
1.把四个蛋黄打散，加入料酒、食盐搅拌均匀，涂抹在藕片上腌渍半小时；
2.把三勺面粉、一勺淀粉、两个蛋清调成面糊，把腌好的藕片沾上面糊下锅炸至金黄，滤油备用；
3.另起锅，把两勺食用油烧热，放三勺糖，半勺盐，加小半碗水，熬至糖浆出现，立即下入藕盒，转中火，让每一片藕都均匀挂上糖浆，最后撒上葱花出锅装盘。
一道甜脆香的糖醋藕盒就做好了，吃的时候配上香菜和辣椒圈更美味哦~