焖汤怎么做好吃法？
我奶奶经常做的 先把切好的排骨过一遍开水，捞起，这样血水掉了，骨头里的骨髓也出来（这个步骤可以去腥） 再准备一口砂锅，把焯好的排骨和切好姜蒜一起放进去，加入冰糖、生抽、老抽，再加一点白酒，最后加开水没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖一个小时左右。 这个过程中可以切一下青萝卜（就是那种皮很厚，看起来不怎么好吃的萝卜），切成滚刀块，香菜切断儿。
一个小时后，把切好的青萝卜放进去再煮15分钟左右，关火让汤汁浸泡在食材里面，让味道充分融合。 吃之前再烧开一次，撒上香菜，一碗香喷喷的萝卜排骨汤就做好了～
还可以做山药排骨汤啊，玉米排骨汤啊什么的… 我觉得清炖排骨汤最鲜了！ 也可以加点儿银耳莲子汤一起炖，更滋润！
补充一下：
1.一定要热水下锅，这样血水才能出来；
2.生抽、老抽、白酒都要少放，因为炖的时间比较长，味道很重，多放盐也容易坏；
3.最好用砂锅，如果没有就用普通的锅吧，千万别用电饭煲，会糊底！