什么鸡蛋怎样蒸好吃？
我做的鸡蛋羹，不用筷子，直接用勺子舀着吃，每次连汤汁带水儿一起喝光光的~ 鸡蛋两个，牛奶1盒（200ml），糖3小勺，盐少许，玉米淀粉适量。 我一般都是早上做，晚上吃。把鸡蛋充分打散，加入白砂糖、盐搅匀。加入牛奶和清水，清水的量可以稍多，但是不能全放，留一点最后用。
开始煮了！这个步骤很重要哦～锅里的水烧开后，关火，把盛有蛋液的大碗盖上盖子，放锅里加盖焖5—8分钟。这一步是为了让蛋液熟透并且具有细腻的质感，当然，你也可以直接上微波炉加热，但是我觉得用微炉加热的鸡蛋羹有股腥味，不太好吃。
取出大碗，在表面铺一层葱花或者胡萝卜丁等装饰一下，撒少量淀粉，拌匀后淋在鸡蛋羹的表面即可食用啦！ 喜欢酸奶口味的可以在蛋液里加少许炼乳或沙拉酱拌均后再进行下一步； 不喜欢很甜的也可以不加白糖； 觉得淡的可以少加盐，因为我用的鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，所以味道比较淡。另外，有人喜欢在蛋液里加些火腿末或肉馅儿，也是不错的选择呢。
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