烤布丁好吃吗?
作为欧洲最著名的甜品之一,烤布丁在法国、英国等欧洲国家的甜品店和咖啡馆里几乎都能见到,不过在美国却是比较新颖的甜品。 烤布丁的口感是咸香、丝滑和柔软的结合体,由于在烹饪过程中会失去一部分可溶性物质,所以烤布丁的浓度会比鲜奶布丁更稠一些。
与牛奶、酸奶等常见乳制品不同,淡奶油属于动物性奶油,是由新鲜牛奶发酵而成的一种乳制品。在欧洲人们常常把它拌入面粉烘焙食物中或者用于制作甜点和咖啡的浓汁。 但如果你到了美国却会发现这里的“淡奶油”竟然是一种冰淇淋口味的乳脂软糖!
这款被称为“美国版焦糖布丁”的小零食由两粒圆滚滚的糖果相连在一起,中间夹杂着细小的冰块,吃的时候必须用齿尖一点一点将它们咬碎,随后才能享用里面的冰爽果料。虽然外观其貌不扬,但味道却出奇的好。 它那丝滑、软绵的口感仿佛融化的冰淇淋,搭配着里面果料的脆甜,让人一口接一口完全停不下来。
除了上面提到的这两种,还有巧克力布丁、香蕉布丁等其它款式可供选择。