哪些虾仁好吃?

丰贵斌丰贵斌最佳答案最佳答案

我吃过不少虾,浅谈一下感受 新鲜度第一!

1、刚从水里捕上来的大虾,刚下锅煮熟,这个不用多说吧,绝对新鲜。

2、超市冰冻的南美白对虾,价格实惠,味道也不错,但是感觉肉质没刚做出来的嫩滑。

3、市场买的小明虾,很嫩很好吃,价格也比南美白对虾要贵一些。

4、马友鱼干,用油炸酥后蒸鱼饼,很好吃,有一股海鲜特有的香味。

5、市场上新鲜的基围虾,价格比小龙虾便宜很多,但是肉不多。

6、超市冷冻的虾仁,不知道是哪种虾做的,感觉味道一般,跟刚捕捞上来的大虾仁差太远了。

7、市场买的冰鲜虾仁,好像是用明虾做的,价格实惠,但是味道也不怎么样。。。 除了第二种外,其他都是海水虾(除了第三种) 所以,答主如果是想尝尝鲜的话可以先去市场买一点尝尝,如果是在餐厅吃饭,可以点一道“椒盐皮皮虾”或者“酱焖皮皮虾”试试,如果喜欢虾皮的话可以要点“虾皮烧豆腐” 不过说老实话,虽然海虾有各种鲜味物质和蛋白质,但是味道真不怎么样。。。。 还是淡水虾好一点,至少味道不错~

艾小瑞艾小瑞优质答主

营养价值高,味美鲜嫩的虾仁成为人们餐桌上时常光顾的佳肴。但是现如今市场上充斥着用猪肉,鱼肉等肉源制作假虾仁,这样的假虾对人体是有害的。那么我们如何才能挑选到优质虾仁呢?

选购虾仁主要把握四点:

第一、干虾仁应该是均匀整齐,个大、肉厚、坚实、干燥、无死虾,无异味和杂物;

第二、湿虾仁应该是虾肉质坚实,外壳较软易剥去,肉瓤外露,虾肉味清甜,无油腻感。

第三、虾仁色清白光亮。此外,还要注意生产日期和保质期,尤其是散装的虾仁,如果看上去特别亮,甚至发着光的话,千万不要买,很可能是商家添加了硼矾,经常食用硼超标的虾仁等水产品会导致消化道阻塞、肠道充血发炎,甚至造成急性中毒。

第四,看包装说明,如果配料表中出现大豆蛋白、大豆组织蛋白等字样,就表示这是仿虾仁。

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