稀饭怎么熬好吃?
我家有电压力锅和电饭煲,一般用电饭煲做。 食材:大米、排骨、胡萝卜(可以根据个人口味适当添加豆类) 制作过程: 1、将淘洗干净的排骨冷水下锅,煮至水沸腾,将浮沫撇除干净;
2、加入葱段、姜片、八角,继续煮;
3、将炒过的胡萝卜丁倒入锅中,加适量食盐;
4、选择煲汤功能即可。 这样做出来的汤味道比较清淡,也可以根据喜好适当的加些老抽。
如果喜欢口感更浓稠一些的,可以在步骤(2)结束后打个鸡蛋进去搅拌均匀后再煲一次。 我家电压力锅没有煲粥的功能,所以只能用电饭煲做了。 用电饭煲熬粥就相对复杂一些了。 首先要把大米浸泡几个小时,这样更容易煮熟。
在煮粥的时候我们可以利用这段时间把配料洗切一下。 等大米泡涨了,就可以把其他材料都放进去一起煮了。 这里要注意,因为电压力锅比电饭锅的密封性更好,所以煮出来的粥会更加的软烂。 如果想要粥更加香甜软糯,可以适量加点糖或者猪油,但是我个人觉得不加也没有关系,吃不出什么颗粒感。 想让粥更稠一点可以稍微多煮一会儿,然后搅拌一下,让水分充分融入米中就可以了。