芝麻盐怎么好吃?
这个真简单,我有时候懒了就不熬油,直接拿锅煮熟就可以了~~ 就是一把白芝麻一勺食盐加水煮开~~~ 煮开后关火让芝麻盐自然冷却~~~~ 然后装入容器中密封起来放进冰箱冷藏~可以保存很久呢~用的时候拿出来拌饭拌菜都很好吃哒~ 我还会用来做芝麻烧饼,超级赞的!!
不过要是想做出比较细腻味道比较好的芝麻盐,还是有点小窍门的哦~ 首先把芝麻洗干净沥干水分(最好是用无油的厨房抹布擦干或者风干),然后把洗好的芝麻放入烤箱烤熟(喜欢酥脆一些的可以多烤一会儿,我家是烤箱温度比较高所以都很容易就烤熟了); 接着把烤熟的芝麻用擀面杖碾碎成末状备用; 最后,关键的一步来了!!在锅里加入少量花生油(或者橄榄油、葵花籽油等植物油都可以但是千万不能用动物油!!)烧热后把碾碎的芝麻末倒进去,开小火不断翻炒直到水分收干,香味四溢,芝麻颜色变得金黄诱人就可以啦~~~ 炒好后的芝麻加盐拌匀就可以啦~这样做出来的芝麻盐香酥可口,回味甘甜~ 而且自己做的芝麻盐干净纯粹不含任何添加剂,给孩子吃也很放心哒~