莲藕子怎么做好吃？
藕去皮，切成块，冲洗干净备用 胡萝卜去核，洗干净，切成小块 生姜洗净，去皮，切片 小葱洗净，切段 准备一个炖盅，把藕、姜放下面，放上适量冷水 盖上盖子，小火慢炖一个小时左右
等汤水变少后，加入胡萝卜，继续炖半个小时 之后放入盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀就可以吃了 清润滋补的汤品就出来了~ 喜欢辣的可以加入辣椒油或者剁椒，都是不错的选择哦！
还可以做成酸辣藕丁
鲜藕1节、尖椒2个、红椒1个、白醋6勺、生抽8勺、老抽1.5勺、糖3勺、鸡精少许
1、准备好食材，鲜藕刮净外皮，清洗干净后切丁；青红尖椒清洗干净去籽后也切丁待用 锅里加水和白醋大火煮开，将切好的藕丁放进去焯水1分钟（这样处理过的藕丁炒出来不会发黑）
2、锅中放油烧热，依次放进姜末、蒜末爆香，然后放进青红椒丁煸炒出香味 倒入焯过水的藕丁，快速翻炒几下，放生抽、老抽调味，冰糖提鲜，大火收汁，出锅前撒入葱花和小米椒圈即可