养心菜怎么做好吃？
【干煸养心菜】（简单易学，美味下饭） 原料：养心菜500克、植物油2汤匙、精盐3克、白糖少许、鸡精1茶匙、辣椒粉6克。 做法步骤： 第一步：新鲜养心菜摘去老茎和老叶后洗净切成寸段待用； 第二步：锅中放入油烧热后下入养心菜翻炒至变软微焦； 第三步：调入适量食盐和糖翻炒均匀； 第四步：最后撒入适量辣椒粉炒匀即可出锅了。 小贴士：养心菜含有较多的维生素C和维生素E含量比人参、芦荟都高。它还具有降血脂，抗疲劳的功效呢！另外它的粗纤维含量高，可防治便秘，还能预防肠癌的发生哦！
【蚝油空心菜】（快手菜谱，简单好吃到飞起） 原料：空心菜400克，大蒜两瓣，蚝油一勺，食用油适量，鸡粉适量。 做法步骤： 第一步：空心菜去梗留叶清洗干净控水备用； 第二步：将蒜拍碎剁成末备用； 第三步：锅内烧开水把空心菜放入锅中焯水约一分钟左右捞出过凉并挤干水分装盘备用； 第四步：炒锅放油烧至五成热下蒜末爆香； 第五步：倒入一勺蚝油翻炒均匀； 第六步：再把焯水的空心菜放进去轻轻翻匀让每根空心菜都能粘上蚝油即可起锅装盘撒上鸡粉调味即可享用。 小贴士：空心菜含钙量很高约是菠菜的两倍多因此食用空心菜不仅可以补钙还可以促进骨骼的发育提高免疫力。
【清炒养心菜】（家常小炒，味道清爽鲜美） 食材准备：养心菜一把，葱丝，姜丝，干红辣椒三个，生抽酱油两勺，料酒一勺，玉米淀粉一小勺，鸡精少许，味精半勺，食用油三勺。
具体过程：第一步：取新鲜的养心菜洗干净，切段备用。 第二步：把准备好的葱姜切丝，辣椒切圈。第三步：碗内加入生抽酱油，料酒，鸡精，味精，玉米淀粉搅拌均匀备用。
第四步：炒锅加入适量的油，加入葱姜红椒爆出香味。
第五步：然后加入切好的养心菜大火爆炒一分钟。
第六步：再倒入调好的料汁，收汁出锅即可。
第七步：成品图 第八步：成品图 小贴士：做这道青菜时，一定要用旺火快炒，这样炒出来的青菜才又嫩又脆没有一丝苦味。