干豆腐腐怎么做好吃？
东北特产——干豆腐，又叫“豆皮”“豆浆皮”，是用大豆榨完油后的豆浆，表面凝集而成的薄膜。将表面的油刮去后，切成细丝，搭配各种蔬菜一起炒食、凉拌或者包包子、包饺子都是不错的选择。下面推荐两种做法~
一．凉拌千张 食材： 千张（干豆腐）1块、葱适量、香菜适量、芝麻适量、醋适量、生抽酱油适量、白糖少许、胡椒粉少许、香油少许、辣椒油适量、蒜瓣4个。 步骤： 1. 千张洗净切丝，放在盘子里备用；葱和香菜洗净切末；蒜瓣剥皮用刀拍扁，剁成蒜末备用；
2. 取小碗加入香醋、生抽酱油、白糖、胡椒粉、盐调匀成为调料汁备用； 最后一步最重要！把调好的料汁倒入盛有千张的盘子上，再撒上葱花，香菜末，淋上热油和辣椒油，撒上熟芝麻，拌匀后即可食用啦～
二. 家常烙千张 食材： 千张500g、小葱3-4根、香菜2根、辣椒面3g、白芝麻3g、花椒粉1/8勺、味精1/4勺、十三香1/6勺、盐1/3勺、姜10片、豆瓣酱1汤匙、清水500ML。 第一步：蒸千张 ——千张洗净铺在笼屉上，冷水入锅，大火烧开后再蒸15分钟左右，取出晾凉备用。
第二步：炒酱料 ——炒锅上火烧热，放植物油，油热后放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，再加入葱姜蒜，干辣椒段和花椒继续翻炒几下，加清水煮开，然后加入酱油、味精、糖和盐调成咸鲜口味的汤汁。
第三步：烙千张 ——平底锅中刷一层植物油，摊开千张，均匀地铺上炒熟的酱料，再把千张卷起来，两面都刷上油，盖上盖子，小火焖烧5分钟。 第四步：出锅装盘 ——把千张卷放蒸屉上，大火烧开蒸锅中的水，然后蒸5分钟即可。最后，摆盘时可以撒上葱花和香菜点缀一下哦～