南沙参什么作用和功效？
南沙参，中医认为味甘、微苦，性微寒，具有养阴清肺、化痰、益气等作用，适用于阴虚之干咳痰少、气阴两伤之虚劳等证。由于它的药力比较弱，故多与其他药物配伍应用以加强疗效。以干品为例，日常生活中一般每次使用9克至15克。需要提醒的是，脾胃虚寒、痰湿内停者不宜服用。下面介绍几则以南沙参为主的食疗方，以助大家合理应用南沙参。
1、南沙参麦冬粥
制法：将南沙参、麦冬加水煎煮两次，合并煎液，滤过，再加入大米、白糖，煮至粥熟即可。每日1剂，2次分服。
功效：南沙参甘补而平，能清肺养阴，化痰止咳；麦冬甘寒，善清肺热，养肺阴。二者合用，可治肺虚痰热、咽喉不利等。
2、沙参炖鹌鹑
制法：将南沙参与鹌鹑加适量水同炖，熟时加盐调味，饮汤食鹌鹑。每日1次。
功效：鹌鹑甘平，具有补五脏、益脑髓、强筋骨、祛关节风湿等功效。合用南沙参炖服，适用于病后虚弱、神经衰弱、妇女阴虚血亏、体虚慢性咳嗽等。
3、沙参五汁饮
制法：将南沙参、梨、鲜藕、甘蔗捣成汁，加入鲜芦根水同煮，代茶饮。每日2次。
功效：藕和梨可清热凉血、润燥止血，与南沙参等合用，能治白血病引起身体发热、咳嗽多痰、唇甲苍白、鼻衄、齿衄等症状。