牛排盖饭好吃么？
@李老鼠/乐风（专栏：李老鼠的杂货铺） 曾经有这样一个调查，询问大家「如果给你一碗米饭和一个鸡蛋，如何吃得更有仪式感」？ 得票最高的答案是这样的： 用一个漂亮的碗装起香喷喷的米饭，舀两勺卤汁拌在米饭里，再挖一口锅巴酥，配着咸蛋黄吃。 我曾经也这么吃过一碗卤肉饭，但那是之前。 在我留学日本的时候，有一次和导师聊起来这个「如何吃得更有仪式感的」话题。 他说，我在课堂上曾经做过一个小测试，问同学们「如果给你一个鸡蛋，如何吃的更仪式感一些呢」。 当时同学们的答案是各种各样的，有的说要搭配牛奶、咖啡，有的说要做成水浮蛋，还有的说要打进鸡蛋清，搅拌之后变成炒蛋。 而导师说，他的学生给他的答案是最简单的，也是最实用的—— 煎一个荷包蛋放在白米饭上，再倒上酱油，就着吃。 这不就是盖浇饭嘛！ 在日本，这种盖浇饭非常普及，便宜的大概200日元左右（合人民币13元），贵一些的像寿喜烧这样的会卖到700日元（合人民币46元）。
我住的地方附近有一家叫「まじまじすき焼き」的小店，招牌就是「スーパーサイケダイワン」，翻译过来是「超级新鲜沙拉盖浇饭」。 这里的盖饭价格分量大，味道也不错，因此深受学生们的喜爱，每天早上都要排很长的队。 后来因为要写毕业论文，需要大量的调研和数据，所以我每天下午五点到店里的时候，基本上已经没位置了，只能排到晚上；而晚上来吃饭的外国留学生们，则基本上都是像我一样，拿着饭盒蹲在地上吃……（笑）
其实，日本很多餐厅的菜单上都有写着「サイゼキャンドル」，翻译过来就是「沙拉盖浇饭」的意思。 有些餐厅把这种菜作为「定番」，也就是固定的菜品，写在菜单上，供客人点单。而有些餐厅的「サイゼキャンドル」(沙拉盖浇饭)则是根据当季的食材所改变的菜品，属于「一时限定」。 我曾经在东京大学附近的餐厅吃饭的时候，看到服务员端上来一道造型很特别的沙拉盖浇饭，我问旁边的日本同学这是什么，她笑着回答说是「チキンのセット(鸡肉套餐)"。 原来这里的"サイゼキャンドル"(沙拉盖浇饭)是指前文的"おいしい食べ物を作るために、豊富であり続けていくことを愿う"，用中文解释过来就是，「做一盘好吃的料理并一直持续下去」。