如何做魔芋好吃？
我推荐一道简单又好吃的做法——糖醋魔芋 食材（3人份）： 魔芋豆腐一块，鸡蛋三个，香葱两根，胡萝卜半根，生抽两勺，香醋一勺，白糖适量。
步骤：
1、魔芋切成细丝，放入开水锅中焯烫一下，沥干水分备用；胡萝卜切丝，香葱切葱花
2、把三勺生抽、一勺香醋和适量白糖混合均匀，调成酱汁备用
3、鸡蛋打入碗内搅散，倒入调好的酱汁中拌匀成鸡蛋酱
4、锅内烧油，油温五成热时，倒入胡萝卜丝和葱花爆香，然后加入拌好的鸡蛋酱，用小火慢慢炒出香味后，即可关火出锅啦！
小贴士：
这道菜做起来很简单，主要在于调味，我用的是三勺生抽、一勺香醋和适量白砂糖，按照这个比例调配出来的味道是正好合适的。如果喜欢口味重一些的，可以多加一点生抽或白砂糖。
另外，在制作过程中，因为生抽本身就有咸味了，所以没有另外放盐了哦~ 最后祝你吃得开心！