雪鱼干怎么做好吃？
1，把鱼干用清水洗一遍
2，烧一锅开水，把鱼干放进去焯一下，去腥味儿，然后捞出来沥干水分备用 （家里没锅了！只能用微波炉加热一下，不过这样稍微有一点腥味儿）
3，切一些葱花、辣椒丁备用
4，调一个碗汁儿：两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺醋+五勺清水，调成酸甜口的酱汁。
5，锅里放油，烧热后放入葱姜辣椒爆香，然后把鱼干放入锅中两面煎黄。
6，把碗汁儿倒入锅中，煮开以后用小火焖十分钟左右就可以了～
这个菜咸甜适中，微辣，带着一点点的醋香和葱姜的香气～拌米饭吃超级棒哦～
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