知了和知了猴哪个好吃？
我是山东人，对于知了猴还是有所耳闻的（虽然只听过没吃过），据说这是只有夏天才能吃到的美味！ 知了猴就是知了的幼虫，刚刚从土里爬出来，身体是透明的，颜色是绿色的，看起来非常嫩。很多人为了吃到新鲜的知了猴，会在晚上打着手电筒到树上去捉。（不知道为啥我印象当中都是柳树上面有，难道是我记忆混乱了？)
做好的知了猴一般是油炸或者烤制，炸熟了以后表面会有一层酥脆的外皮，里面充满了蛋白质和钙、磷等多种微量元素，营养价值很高。 除了直接炸着吃以外，还可以做一道凉拌知了猴，把炸好的知了猴浸泡在酱油里面，然后拌上蒜泥等调料，味道也是相当棒的。 不过现在生活好了，像我们这种以前吃不起的肉，现在已经不再是什么稀罕东西了。在菜市场或者超市冷冻柜中就能买到，偶尔馋虫上了，买回来解解馋还是可以的。
但是对于这些“野味”是否还有食用价值，是否还含有寄生虫等危害健康的物质，这些都是需要认真考虑的。毕竟这些东西不是经常能吃到，而健康却是每时每刻都需要关注的。 我已经很多年没有吃到过知了猴了，记忆中吃的那些也早已经吃完，现在的孩子应该是再也没有机会吃到这种“野趣”了……