四季豆怎么做才好吃？
我做过一道很棒的干煸四季豆，分享给题主。 首先买一些新鲜的四季豆（切记不要买老季豆），将四季豆去掉两头和筋，洗净备用； 准备一些干辣椒、花椒、大蒜等香料，根据个人口味放入； 锅内烧油，油温七成热时，放入辣椒和花椒爆香，捞出待用； 放入蒜粒爆出香味后，倒入四季豆开中大火快速翻炒3—5分钟至断生，然后加入少许盐、白糖、生抽和蚝油调味，再次炒匀即可出锅。
这么做出来的干煸四季豆，香辣脆嫩，非常好吃！ 我一般在周末做这道菜，因为食材简单、步骤也非常简单，只需控制好温度和时间，就可以做出美味佳肴，让家人享受美好的周末时光。 对于爱下厨的人来说，每一道菜都饱含着对生活的热爱。
我是南方人，所以比较喜欢买新鲜的豆子做 1.嫩豆荚洗净，用盐水浸泡一下；2.锅中水沸后加入油和姜汁（有料酒也可以），把豆子放进去煮熟了捞起来沥干水分待用；3.热油锅炒熟就好了 这个做法其实挺麻烦的哈～而且要控制火候啊，不然容易糊……
我一般都是先炒肉再放青菜啦~~这样会熟的很快又香香的！嘻嘻嘻～ 我一般是用这个办法做的 但是我个人是觉得干煸的做法更好吃，因为加了盐之后豆子会更入味，而且香味更浓郁哦～ 干煸的时候要把豆角皮扒下来，不然不容易入味且嚼起来很硬呢╮(￣▽￣)╭
