怎么弄番薯好吃？
我的最爱，炸薯片！ 准备食材：大个儿红薯2个、食用油适量（可以比做面包用的多一点） 做法如下：
1. 将红薯洗净，去皮（其实不去也可以的啦~不过我觉得去掉了会好些～），切成薄片。这里要啰嗦一下，切红薯的时候尽量细一点，薄一点，这样在油炸的时候比较容易熟，而且脆，片儿越薄越好哦~~
2. 把切好的红薯片平铺开，用厨房纸擦干表面水分。这个步骤千万不能省略哈，不然的话会炸锅滴~~ （其实还可以在这里加入少许玉米淀粉或者普通面粉，起到固定作用，不过我没加。如果炸的时候担心不牢固，可以在边缘粘点干面粉。）
3. 开炸咯~~~锅内倒入足量食用油，油热后改小火，放入红薯片慢慢炸至颜色变深，红薯片变脆，就可以捞出来控油啦~~ （注意哦，因为红薯片很薄，所以油温不能太高，以免外面糊了里面还沾着生浆。）
炸好的薯片趁热吃最好，香酥脆甜，超级好吃的！！！ 除了炸薯片之外，还可以炸薯条、炸山药条和莲藕等任何适合油炸的食物，都挺好吃的呢。。。 (PS：我有一次做多了没吃完，放凉以后用保鲜袋装好密封起来，第二天拿出来直接放进烤箱里烤熟了吃，味道还是一样的赞~~~~）