土豆怎么做成土豆面粉？
1、把生马铃薯洗干净，削皮（可不用刨子刨得非常干净）切成薄片 2、放到锅里蒸，大概10分钟左右吧，熟了即可，然后趁热拌上淀粉 3、放在一边冷却后，拿到搅拌机里打成泥 4、然后倒进锅里，加入一个鸡蛋清、适量牛奶和盐，先用大火煮开，再改成文火慢慢熬，中间记得不断地搅拌哦~~
5、等到变得非常浓稠，可以拉丝了，就关火吧！ 至于怎样才是火候够了呢？ 我的判断依据是：锅里的面糊不再冒泡，而且用勺子舀起面糊，流下的形状呈倒三角型。
6、放凉之后盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏起来；想吃的时候取出来，在锅里煮一下就可以了~ 想要更酥脆的口感可以在锅里多撒些玉米淀粉哦~ 我是早上做的，到了中午已经冷却得差不多了，直接放进微波炉加热了一分钟，味道不错呢～