黑豆面放糖好吃吗？
我奶奶小时候贫苦，没有吃过白面的，所以，我记着我小的时候（70年代末和八十年代初）她每次买了面粉都会做馒头给我吃，但是，她做的馒头是黑乎乎的，我问过她为什么和面的时候不放碱或者小苏打之类的发物，她说那时候穷没吃过的东西都是好奇的，就试着不做这些东西，做了黑豆面馒头，后来才知道，原来这是黑米面啊！ 不过，这种馒头口感并不好，很粗糙，而且吃起来有一股涩味，所以我不是很爱吃。到了九十年代后期，生活好了，我发现超市里有卖黑豆粉的，然后就自己做着吃，先把开水倒进碗里，然后把黑豆粉倒进去搅拌成糊状，放糖，很香甜好吃，后来我奶奶也学会了这个方法，也经常自己做着吃。 在我的记忆中还有用黑豆面和白糖做成丸子吃的记忆，把黑豆面与白糖按一定比例和匀了，然后做成小圆饼，放在油锅里炸熟，很好吃。
前几年，我开始学着自己做豆浆喝，因为一直听说喝豆浆好处多，既可以减肥还可以美容，更重要的是对身体好，毕竟天天买也不便宜。于是，我就买了豆浆机，开始自己做。不过，做出来的豆浆总是黑乎乎的，就问妈妈原因，妈妈说，你没放碱呀，豆浆机说明书上不是写着吗？要放碱才能变成乳白色。我记得当时看说明书上是写着这步，可是我想既然都花钱买了豆子，就不想再花钱去买碱了，于是就自作主张没有放碱，结果做出来的豆浆就是黑糊糊的。不过，我很喜欢这个黑糊糊的味道，比外面卖的豆浆好喝多了。