龙葵怎么做好吃？
【番茄烧茄子】 原料：嫩茄子 2个、番茄 1/3个、油盐适量、葱10克、姜1片、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、淀粉半汤匙 做法： 准备好所需材料，茄子去蒂洗净，西红柿切丁，香菜葱花待用 茄子去皮切成块，撒上少许面粉拌匀，使面粉粘匀，防止在烹制时茄子全部互相粘连在一起 不粘锅油烧热，下入沾有面粉的茄子煸炒，将茄子煸炒至稍变软 下入葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒，加入盐，白糖，米醋，翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，撒入香菜末或葱花即可。
【干煸菜花】 材料：菜花400g、五花肉50g、干辣椒6个、花椒10粒、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、味精少许 做法： 1.准备原材料菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，五花肉切片，干辣椒切段； 2.锅里放油，油热后放入花椒和干辣椒段小火炸至出香味后，捞起沥干备用； 3.放入五花肉片翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入料酒； 4.倒入菜花翻炒，大概两分钟后加入生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，最后加入炸好的干辣椒和花椒炒匀就可以了。
【鱼香茄子】 材料：茄子400克，豆瓣酱2汤匙，葱姜蒜各适量，酱油1汤匙，糖1汤匙，醋2汤匙，料酒1汤匙，高汤适量，水淀粉适量，色拉油适量 做法： 1.将茄子切成滚刀块泡入水中，捞出沥干水分；葱姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎；准备好水淀粉; 2.锅中放入适量的油，油温烧至7成热的时候，下入茄块浸炸至软，捞出沥油；锅内留少量底油，放入豆瓣酱煸炒出香味，再放入葱姜蒜末炒香，加入酱油、糖、醋、料酒、高汤烧开，再用水淀粉勾芡，加入明油，制成鱼香汁； 3.锅内油烧热，放入茄子翻炒，放入一半的葱蒜，再放入刚才做好的鱼香汁大火收浓入味，放入剩下的蒜末及香葱段，翻炒均匀就可以关火出锅了！
【糖醋脆皮茄子】 材料：茄子，青椒，胡萝卜，食用油，生抽，老抽，白砂糖，醋，精盐，生姜 做法： 1、茄子洗净去头尾部，切成条状； 2、起锅热油，待油温六成热时，下入茄子条裹上薄糊，进行炸制； 3、待茄子炸至金黄色时，捞出控油备用； 4、另起锅热油，待油温四成热时下葱段、姜片、胡萝卜丝炒出香味； 5、然后加入一汤匙生抽、一汤匙老抽、两汤匙醋、两汤匙白砂糖、三汤匙水调成糖醋汁； 6、倒入炸好的茄子翻炒均匀； 7、下青椒丝翻炒均匀； 8、最后下炸过的茄子条，翻炒均匀； 9、出锅装盘即成。