虎皮怎么吃好吃？
清炖虎皮汤。 原料：虎皮（未泡发）250g、姜2片、葱白1段，香菜适量。调料：盐4小勺。
做法：
第一步：烧一锅开水把虎皮放进去焯一遍水捞出冲凉沥干备用；
第二步：砂锅烧热，下姜片和葱白爆香，倒入适量清水煮开，放入虎皮，转小火慢慢炖一个半小时左右；
第三步：加入适量细盐调味道，撒上葱花和香菜末就可以直接吃了。
Tips：
1. 虎皮的腥味非常重，所以要想办法把它彻底去除，最好能多清洗几遍，然后用开水焯一下（这一步可以去除约80%的腥味哦～）
2. 因为是清炖，汤汁会很清淡，因此可以适当加些细盐调味啦～ 如果觉得淡的话，也可以适当加一点鸡粉或者味精哦……不过我觉得不加味道更好一些呢～
3. 除了炖汤以外，虎皮还可以用来包饺子、做饺子馅儿、做芋圆等等吃法呢，简单快手又美味！