上海哪里炒面好吃？
谢邀！ 作为一个在沪上生活了9年的浙江人，对于“炒面”这两个字实在是太熟悉了。 记得刚来上海的时候，每天下午5点30分，准时收看上海新闻综合频道的《吃货大师》，看着沈宏非、袁文婷、曹玉敏三位大师级厨师用精湛的厨艺制作各种美味佳肴，而我的脑海中也会不断地浮现出妈妈的味道，每每此时，都会迫不及待地想吃到妈妈做的菜。
说来有趣，在上海虽然接触到的本地风味美食很多（如本帮菜、苏帮菜、扬帮菜等），但是让我念念不忘的还是家乡味道。于是，每个周末总会抽时间回老家，亲自下厨，做上一碗酸辣土豆丝或者炒一盘青菜，再配上稀饭或米饭，美滋滋地吃上一顿。
不过说起炒面，在我的印象中除了阳春面以外就数葱油拌面最棒了。葱油拌面是苏州著名的传统小吃之一，用料简单，做法也不难，主要是香葱、鸡蛋、面条和食用油。将香葱洗净后切成葱花备用，把两个鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐和凉开水调匀后放入锅中摊成蛋皮，切成长短合适的段状待用；锅中放油烧热后浇在提前切好的葱花上，炸出香味后，调入适量生抽和白糖拌匀即可。
做好的葱油盛入容器中，下面条煮熟后捞起盛盘，淋上熬好的葱油拌匀就可以吃了。热腾腾的葱油拌面端上桌，夹一筷子面放进嘴里细细咀嚼，面香夹杂着葱油香味弥漫在唇齿之间，那感觉太美妙了…… 如今，在上海已经工作了9年，有了一份属于自己的小家庭，也有了宝宝，但是每星期回一次老家的习惯却始终没有改变。
因为家里人都很爱吃我做的葱油拌面，每次回去我都会多做一点，让家人带上，解馋又过瘾。