猪肚炖什么材料功效？
猪肚炖莲子的功效：莲子100克、猪肚300克、生姜3片。将莲子去芯洗净，猪肚洗净切块，与生姜一起放进锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲1.5个小时，调味服用。具有健脾胃、养心神的作用，适用于脾虚食少，身体消瘦，乏力，失眠，健忘等症。
猪肚炖香菇的功效：水发香菇400克，猪肚1500克，葱15克，姜15克，绍酒10克，味精2克，香油5克，精盐7克，鸡汤500克。将香菇择洗干净，用热水泡发后取出，再用冷水浸发1—2小时，捞出后切片。猪肚用开水烫一遍，洗去血污，再用面碱洗净，入锅加水烧开，撇去浮沫，加入绍酒煮至熟烂，取出晾凉后切片待用。锅内加鸡汤烧开，加葱、姜、精盐、味精、绍酒煮猪肚，煮片刻后加入香菇再煮5分钟左右，淋上香油即成。具有补气血、健脾胃的功效。
猪肚炖韭菜的功效：猪肚1000克，韭菜1500克，料酒、精盐各适量。将猪肚洗净煮熟，捞出切成6厘米长的丝。韭菜择好洗净，切成4厘米长的短段。锅内加水烧开，放入切好的猪肚丝、料酒、精盐，煮沸后加入韭菜段，煮沸即成。用于治疗男子阳痿、遗溺、尿血，女子带下，赤 白痢疾，以及小儿疳积等症。
猪肚炖豌豆的功效：猪肚500克，豌豆250克，精盐5克，葱15克，姜10克，料酒10克，味精2克。将猪肚反复洗尽污物，直至发白，沸水氽，捞出再用清水洗一遍，切成小块备用。豌豆淘洗干净待用。葱、姜切末。用炖煲加水，放入猪肚、精盐、葱、姜、料酒，再合上盖，用旺火煮沸后，改用文火炖至猪肚将熟时，放入豌豆，炖至猪肚熟烂，豌豆酥软，加味精即成。具有补气健脾的作用。