请麻菜有啥功效?
马齿苋的营养价值很高,它具有"天然抗生素"之称,在蔬菜中十分少见。
马齿苋有黄粉虫样独特的味道,鲜食以嫩茎叶为佳。可以凉拌、炒食,做馅、煮汤等,是夏秋季节家家户户都喜爱吃的野菜。马齿苋味甘凉,具有清热、祛湿、解毒等功效,对肠胃炎、痢疾、疮疡痈肿、肿瘤、糖尿病和高血压等有疗效。每100克的马齿苋嫩茎叶中,含蛋白质3.4克,碳水化合物5.1克,纤维素2.2克,钙245毫克,磷60毫克,还有铁、胡萝卜素以及烟酸等,是营养价值很高的野菜。
马齿苋还可作为饲料。将鲜嫩的马齿苋剁碎拌入糠糟等混合饲料,牛、羊、猪和鱼均喜食,一般在饲料中添加量在10%左右。家禽和鸭、鹅等水禽也喜食马齿苋。马齿苋作青贮饲料很好,在其他饲草缺乏的季节,喂牛、羊、生猪等经济效果很好,它对家畜的一些疾病还有治疗作用。