莲子猪脚汤有什么功效？
莲子味甘、性平，入心、脾、肾经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效，适用于虚烦(insomnia)、失眠、遗精、腰酸腿软、白带过多等症。而猪脚即猪蹄，味甘、咸，性平。猪蹄中的胶原蛋白含量很高，而且易于被消化吸收，可增强人体黏膜的韧度和弹性，在烹调过程中，胶原蛋白还会转化成明胶，非常适合美容养颜，有强筋壮骨的作用。
猪脚还可以调节水盐代谢，抑制浮肿，促进人体骨胶原的生长，能预防和缓解缺钙，同时猪蹄还能保护关节，使人关节更健壮，以此推断，猪脚对于年老体弱者有很好的食用药用价值，经常食用猪脚，可以延年益寿。