耗儿鱼有什么功效？
耗儿鱼，别名塘利、塘虱等，为鳅科动物泥鳅的全体。中医认为，鳅鱼味甘，性平，入心、脾、肾经。具有补中益气、暖中固表、泽肤、除呃逆、去痔毒诸功能。现代研究：每100克耗儿鱼的营养成分中含蛋白质19克，脂肪7克、钙116毫克及多种维生素。由此可见，耗儿鱼营养成分很高，特别是铁、钙等矿质元素的含量，优于同重量的其他鱼类和肉类。
耗儿鱼的吃法有：
煎食或炖食。每天70〜100克。
生吃。将宰杀去内脏的耗儿鱼洗净，切碎，加少量的冷开水及食盐，浸1小时，捞起拌入蒜茸、酱油、醋、姜、辣椒及芥茉等调料浸渍片刻后食，尤适于夏季暑湿困脾而致食欲不振、消化不良者。