牛尾煲黑豆有什么作用？
主要作用就是补肾，根据中医的理论是，黑入肾，所以黑色的食物大部分都有一定的补肾作用，如黑芝麻、黑木耳、黑豆等，黑色食物能够入肾经，有温补肾阳、疏通经络、强心健肾、乌发等功效。而牛尾本身就是补肾的优质蛋白，具有补肾养颜的作用。
牛尾黑豆汤是一道传统的滋补食疗佳肴，牛尾中含有丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、尼克酸以及磷、钙、铁等矿物质，有强壮筋骨，乌须发的功效；黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖以及钙和维生素等，含有卵磷脂及微量元素，具有降低胆固醇，防治心血管疾病，补充大脑所需要的营养，增强记忆力的功效，妇女食用黑豆还可以保持容颜美和乳房健美，经常食用牛尾和黑豆煲汤对于肝肾不足、眩晕、腰酸、乏力、神经衰弱、妇女脏躁、须发早白及脱发症状有一定的疗效，是老幼皆宜的强身良药。