狍子怎么吃好吃？
我是东北人，这是我老家那边吃狍子的传统做法 把狍子收拾干净之后，切成块状待用。 准备一点葱、姜、蒜切片，八角一个，桂皮一块。 锅里放油，油热后放入大料和葱姜蒜炒出香味。 再倒入切好的狍子肉大火翻炒，加入酱油、料酒、白糖，最少要炒10分钟，让味道进去。 等到颜色变成很深的时候，加水没过狍子肉，然后大火煮开后撇去浮沫。 加一点醋和盐，转小火炖2个小时左右，炖的酥烂就可以了（用筷子扎一下，能轻松扎透）。 如果觉得太腻，可以加点豆腐或者萝卜一起炖。
还可以先把骨头熬汤，把骨头捞出来单独吃，汤里放点土豆粉条，酸酸辣辣的很开胃。 这道菜在我家属于过年才能吃到的“好东西”。 现在生活条件好了，狍子也不像以前那么常见了，所以偶尔做一次，全家人都舍不得多吃，留点下酒菜就可以了。 一盘热乎乎的酸菜白肉血肠就可以喝二两小发了~ 美美哒！