炖排骨可以放枣吗？
炖排骨是可以放枣的。一般所说的炖排骨，通常指的是以猪排骨为原料的家常菜品。以猪排骨为原料制作的菜品有很多，通常以炖、红烧、清蒸、烤等烹调方法制作成各种菜肴。由于排骨的特殊口感，使得排骨成为适合各种烹调技法的原料。
枣可以作为炖排骨的配料，炖在排骨汤里，与排骨相得益彰，让排骨具有健脾养胃、补气养血的功效。炖排骨常用的配料有：葱、姜、蒜、花椒大料、桂皮、酱油、排骨酱、黄酒、白糖、盐、辣椒、胡萝卜、香菇等。
红枣有补脾胃，益气，养血的功效，炖骨头汤一起吃，能加强补气，补血的功效，但不要加醋，糖。骨头汤有补钙，强壮筋骨，增强免疫力的功效，但属热性食物，有热证的人不宜多吃。如果把排骨洗净，在沸水里煮5分钟捞出，再放锅里加红枣加凉水煮，效果更好。