家常小炒都有什么菜素菜？
家常小炒的素菜有：
小炒菜类，主要包括小炒肉、鱼香肉丝、宫保肉丁、小炒脆骨、辣子肥肠、鱼香腰花、火爆肝片、水煮牛肉、家常牛肉、香辣牛肉、小炒羊肉、辣子兔丁、仔姜鸭等，都是先炒肉后放水，烧开后放调料和配菜，待水收干即起锅。
干锅类，主要包括干锅鸡、干锅兔、干锅鱼头等，做法与火锅类似，也是汤很少，调料全部在锅里炒制。
火锅类，主要包括火锅鸡、火锅兔、火锅鸭，火锅鱼，火锅虾等。
汤类，主要包括清汤牛肉片、酸辣乌鱼，三鲜丸子汤等。
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家常小炒的素菜有：
小炒菜类，主要包括小炒肉、鱼香肉丝、宫保肉丁、小炒脆骨、辣子肥肠、鱼香腰花、火爆肝片、水煮牛肉、家常牛肉、香辣牛肉、小炒羊肉、辣子兔丁、仔姜鸭等，都是先炒肉后放水，烧开后放调料和配菜，待水收干即起锅。
干锅类，主要包括干锅鸡、干锅兔、干锅鱼头等，做法与火锅类似，也是汤很少，调料全部在锅里炒制。
火锅类，主要包括火锅鸡、火锅兔、火锅鸭，火锅鱼，火锅虾等。
汤类，主要包括清汤牛肉片、酸辣乌鱼，三鲜丸子汤等。